Carbonara

Ingredienser

150g Rökt fläsk
350g spaghetti
salt
3 ägg
2 msk visp eller matlagningsgrädde (laktosfri)
(100g riven parmesan)
2 msk smör
2 finhackade vitlöksklyftor
malen svartpeppar

Gör så här

Koka spaghetti.
Vispa ägg och grädde skummigt (och rör ner hälften av osten.)
Strimla det rökta fläsket.
Lägg smör i stekpannan och ställ plattan på näst högsta läget.
När margarinet är brynt så stek fläsket knaprigt, ta upp det och håll det varmt.
Häll äggsmeten över den färdigkokta spaghettin, hastigt så äggen inte stelnar.
Blanda ner fläsket (och servera med resten av osten.)