Ingredienser
6-7 stjälkar rabarber, ca 700 g
7 dl vatten
1-1 1/2 dl strösocker
2 1/2 msk arrowrot eller potatismjöl
Gräddmjölk:
1 1/2 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
Gör så här
1. Skölj rabarberstjälkarna och skala dem om de är grova. Skär dem i tvåcentimetersbitar.
2. Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och låt den koka mjuk ca 5 minuter. Rör ut arrowroten i lite kallt vatten. Dra kastrullen från värmen och tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning.
3. Låt krämen koka upp och ta den genast från värmen, annars blir den seg. Strö lite socker över ytan så att den inte skinnar sig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar