Äggsås

2ägg
4msk mjöl
50g smält smör
3-4 dl mjölk
salt
vitpeppar eller kryddpeppar
2 tsk hackad persilja

Koka äggen, de ska vara hårdkokta
Rör ner mjölet i det smälta smöret och häll på lite mjölk åt gången. Koka i 3 minuter på svag värme under omrörning krydda med lite salt och kryddpeppar (eller vitpeppar). Tillsätt ca 2 tsk hackad persilja. Hacka de kokta äggen och rör ner i såsen.