Helstekt fläskfilé

800Ingredienser

800 g fläskfilé
4 4 msk kinesisk soja
2 2 msk rapsolja
1 1 tsk paprikapulver
salt
malen svartpeppar
rapsolja eller smör till stekning

Gör så här

1. Blanda soja och kryddor.

2. Pensla fläskfilén runtom med blandningen och bryn den runt om på hög värme.

3. Sänk värmen och låt filén steka klar. Det tar mellan 20 och 30 minuter och innertemperaturen ska vara 72°.

4. Låt köttet vila i smörpapper eller aluminiumfolie i 10 minuter.

5. Skär den färdigstekta filén i skivor före servering.