lammytterfilé

600g lammytterfilé
Salt & Peppar

Gör så här:

Salta och peppra köttet. Bryn i varm panna och stek färdigt i ugn på 150 grader tills kärntemperaturen är 53 grader. Låt vila i ca 3 minuter. Skiva i fyra bitar och servera tillsammans med rosmarinsås och rotselleripuré. Om man vill kan man även servera någon typ av tillagad potatis till.