Grekiska burgare

Ingredienser:

500 g lammfärs eller blandfärs
2 stora vitlöksklyftor
knappt 1 tsk torkad basilika
knappt 1 tsk torkad oregano
0,5-1 tsk salt
malen svartpeppar

Gör så här:

Blanda färsen med kryddorna, forma hamburgare och stek dem i olivolja.
Burgarna kan även stekas i ugnen. Lägg dem på bakplåtspapper och stek dem i cirka 10 minuter i 220 grader. Häll av spadet efter halva tiden.

Servera med klyftpotatis, pitabröd, lök, tomater, gurka och oliver. Chilisås är gott som kall sås till. Eller gör som hamburgare med mjölkfritt hamburgerbröd.
Burgarna passar bra att grilla. De kan då göras färdiga dagen innan och sedan grillas en stund på varje sida så att de får färg och blir varma.