Punchrullar/Dammsugare

(Receptet ger 46 stycken)

Ingredienser:

50 g smör

2 msk farinsocker

1 dl havregryn

12 st digestivekex

150 g mandelmassa

60-75 g smör

1-2 msk punsch

2 msk kakao

2 msk florsocker

2 msk vaniljsåspulver för kalla såser

Marsipantäcke:

Ca 400 g Marsipan

Ett par droppar grön karamellfärg

Alternativt färdigfärgad marsipan i önskad färg

1-2 msk Smält smör

ca 200 g Smält mörk blockchoklad

Punschrulle:

Rosta smör, farinsocker och havregryn i en stekpanna.

Blanda därefter i matberedare resten av ingredienserna till en slät massa.

Dela degen i 6 delar.

Strö ut lite florsocker på bakplåtspapper och rulla ut 28 cm långa längder.

Sätt i kylen ca 1 timme.

Marsipantäcke:

Arbeta in karamellfärg, droppvis och försiktigt i rumsvarm marsipan till fin, grön färg.

Kavla ut marsipanen, hälften åt gången, till en platta, 21 x 28 cm.

Dela varje platta i 3 lika delar.

Pensla marsipanen med smält smör.

Lägg en punschrulle på varje längd.

Vik ihop och tryck till skarven.

Kyl rullen.

Skär med vass kniv varje rulle i 4 cm långa bitar.

Smält chokladen i en skål i vattenbad.

Doppa bitarnas snittytor i chokladen.

Lägg kakorna på bakplåtspapper tills chokladen stelnat.

KLART!