Citronkyckling

Ingredienser

1 färsk kyckling
2 citroner
2 vitlöksklyftor
1 1/2 msk olja
salt, svartpeppar
2 msk brunt farinsocker

Gör så här

Stycka kycklingen i 8 delar.
Skär en av citronerna i 8 skivor.
Lägg citronskivorna i botten på en ugnsfast form och lägg kycklingdelarna ovanpå.
Blanda samman saften av den andra citronen med pressad vitlök och häll över kycklingen.
Täck med plastfolie och låt stå i kylskåpet i cirka 6 timmar.
Värm ugnen till 200 grader.

Tag upp kycklingbitarna ur marinaden och låt dem rinna av. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn kycklingdelarna runtom. Salta och peppra.

Klä en långpanna med aluminiumfolie och lägg kycklingbitarna i. Strö över farinsocker. Tillaga kycklingen i ugn i cirka 20 minuter, eller tills den är genomstekt.
Servera gärna med klyftpotatis eller ris , några droppar citronsaft, salt och peppar.